Mary Berry(Bild: Georgia Glynn-Smith)
Mary Berrys senaste kokbok visar att du inte behöver vara ett geni i köket för att göra fantastiska godisar av hög kvalitet.
TV -veteranen vill visa att matlagning kan vara enkelt och aldrig bör vara ett jobb.
zac efron mtv filmpriser
Att laga en maträtt från grunden behöver inte vara tidskrävande och inget slår bra husmanskost för smak eller näringsvärde, säger hon.
Här delar TV: s favoritkock med några av hennes bästa söta rätter du kan förbereda på så lite som 10 minuter.
Ugnsbakade persikor med Marsala och mandel
Ugnsbakade persikor med Marsala och mandel (Bild: Georgia Glynn-Smith)
Snabbt och gott, det här skulle passa alla tillfällen - en familjemåltid eller en middag.
De söta persikasaftarna blandas med Marsala, medan mandlarna och amaretti -kexen ger crunch och smak. Detta recept skulle också fungera bra med aprikoser, plommon eller nektariner.
Serverar 6
Förberedelsedags: 10 minuter
tillagningstid : 20 minuter
6 mogna men fasta persikor, halverade
6 msk Marsala
50 g amaretti kex
3 msk demerara socker
25 g smör plus extra för smörjning
25 g (1 oz) flagnade mandlar
Förvärm den egna till 200C/180C Fläkt/Gas 6 och smörj en grund ugnssäker form.
Ordna persikahalvorna med snittet uppåt i den förberedda skålen och sked över 4 matskedar av Marsala.
Lägg amarettin i en fryspåse och krossa den till fina smulor med en kavel.
Mät socker och smör i en liten skål och tillsätt de krossade kexen, gnid sedan ihop med fingertopparna till en smulliknande blandning.
Sprid blandningen över persikorna, se till att varje persikahalva är täckt med toppingen och strö över de flagade mandlarna.
Grädda i cirka 15 minuter, ta sedan ur ugnen och sked över de återstående 2 matskedarna Marsala.
Återgå till ugnen för att laga mat i ytterligare 5 minuter eller tills den är mjuk och gyllene.
Servera varmt med grädde.
Limoncello Trifle
Limoncello Trifle (Bild: Georgia Glynn-Smith)
Så snabb efterrätt, det här är en ny favorit!
Servera bagatellerna i en grund, bred skål så att lagren är jämna och varje sked har en blandning av alla smaker.
Använd en glasskål, om du kan, så att alla kan se lagren.
Serverar 6
Förberedelsedags: 15 minuter, plus kyla
300 g färska hallon
6 bagatellsvampar
4 msk citronmassa
10 msk limoncello
150g (9oz) fullfett marscaponeost
1 x 300 ml fat färsk vaniljkräm
Fint riven skal av 1/2 stor citron
Du behöver en 1,4-liters (2 1/2-pint) bagagefat (helst glas).
Ordna hallonen i skålens botten.
Skär svamparna på mitten horisontellt, bred ena hälften generöst med citronmassa och smörj sedan ihop halvorna.
Skär varje macka på mitten på längden för att ge två fingrar.
Ordna mackorna runt kanten och i mitten av skålen,
som täcker hallonen, med sina skurna sidor utåt, så att du kan se dem genom glaset.
Ringla över limoncello, blötlägg svamparna väl.
carly rae jepsen läckte bilder
Mät marscaponen i en stor skål.
Blanda försiktigt med en elektrisk visp tills det mjuknat, tillsätt sedan försiktigt vaniljsås, lite i taget, tills det är helt införlivat och blandningen är slät. Häll vaniljsås över svamparna och jämna ut toppen.
Strö över citronskal.
Chill tills det behövs och ta ut ur kylen 10 minuter innan servering för att återställa till rumstemperatur.
Liten Tiramisu
Liten Tiramisu (Bild: Georgia Glynn-Smith)
En klassisk italiensk dessert, detta är fortfarande en av mina favoriter.
Jag har gjort individuella puddingar här (piccolo betyder 'liten' på italienska), eftersom de sätter sig snabbare, men du kan göra detta i en stor 1,2-liters (2-pint) maträtt, om du föredrar det.
Serverar 4-6
Förberedelsedags: 20 minuter, plus kyla
250 g (9 oz) fullfett mascarponeost
300 ml dubbel grädde
2 msk vanilj extrakt 4 msk florsocker, siktat
125 ml (4 fl oz) starkt kaffe, kylt
6 msk brandy 12 svampfingrar
50 g mörk choklad, grovt riven
Du behöver 4-6 små tumblers.
Mät mascarpone och cirka 50 ml grädde i en stor skål, vispa tills den är slät.
Tillsätt långsamt den återstående grädden och vispa igen till mjuka toppar, var försiktig så att du inte blandar för mycket, annars blir den för tjock.
Blanda ner vaniljextrakt och florsocker.
Under tiden, i en separat skål, kombinera kaffe och konjak.
Bryt sex av svampfingrarna på mitten och doppa i kaffe- och konjakblandningen. Ordna de blötlagda svampfingrarna i tumlaren.
Sked hälften av gräddeblandningen ovanpå och hälften av den rivna chokladen.
Bryt de återstående svampfingrarna och dra på kaffet och konjak.
Lägg på gräddlagret, sked sedan den återstående gräddeblandningen ovanpå, jämna ut snyggt.
Kyl i några timmar, om möjligt, strö sedan över resten av chokladen innan den serveras i rumstemperatur.
Aprikosbullar med citronis
Aprikosbullar med citronis (Bild: Georgia Glynn-Smith)
Barn kommer att njuta av dessa och ha kul att isa dem.
De är inte snygga - bara en härlig ljus svamp, gjord med lite torkad aprikos och drizzled med en citronglasyr av glace.
Gör 12 bullar
Förberedelsedags: 10 minuter
Tillagningstid: 15-18 minuter, plus kylning
För svampen:
100 g strösocker
100 g (4 oz) bakspridning, direkt från kylen
100 g (4 oz) självhöjande mjöl
1 tsk bakpulver
2 ägg
50 g färdiga att äta torkade aprikoser, grovhackade
Till glasyren:
75 g florsocker, siktat
1/2 msk färsk citronsaft
Du behöver en 12 -hålsform.
Förvärm ugnen till 190C/160 Fläkt/Gas 4 och klä formen med kakor
Mät socker, bakspridning, mjöl och bakpulver i en stor skål, tillsätt ägg och hackade aprikoser och vispa med en elektrisk handpisker tills det är smidigt.
Fördela jämnt mellan pappersfodralen - tillåt cirka 1 hög matsked per tårta - och grädda i cirka 15-18 minuter tills det är jättet och lätt gyllene.
Låt svalna på galler tills det är kallt.
Blanda under tiden florsockret och citronsaften i en skål till en slät massa. När bullarna är kalla, använd en tesked, ringla glasyren över bullarna i ett slumpmässigt mönster.
Vit choklad och hasselnötbricka
Vit choklad och hasselnötbricka (Bild: Georgia Glynn-Smith)
Choklad och nötter har alltid gått bra ihop och de kombineras vackert här - hasselnötterna ger en härlig crunch som kompenserar kakans krämiga konsistens.
Receptet fungerar också bra med hackade mandlar istället för hasselnötter.
Ger 24 stycken
Förberedelsedags: 15 minuter
Tillagningstid: 30-35 minuter, plus kylning
För svampen:
150 g bakspridning, plus extra för smörjning
250 g strösocker
1 tsk bakpulver
4 stora ägg
hur många kapitel red dead 2
3 msk mjölk
1 msk vanilj extrakt
150 g självhöjande mjöl
100 g vit choklad, hackad i bitar
25 g (1 oz) hackade rostade hasselnötter
För frostingen:
75 g vit choklad
100 g smör, mjukat
150 g florsocker, siktat
25 g (1 oz) hackade rostade hasselnötter
Du behöver en bakplåtform på 23 x 30 cm (9 x 12 tum).
Värm ugnen till 180C/160C/Gas, smörj sedan formen och klä med bakplåtspapper.
Mät bakspridning, strösocker och bakpulver i en stor skål och tillsätt ägg, mjölk, vaniljextrakt och mjöl.
Vispa med en elektrisk visp tills det är lätt och luftigt, rör sedan ner chokladen och hasselnötterna.
Sked i formen och jämna ut ytan.
Grädda i det egna i ca 30-25 minuter tills det är jättet och lätt gyllene.
Låt svalna i formen på ett galler och ta sedan ur formen.
För att göra frostingen medan kakan svalnar, smält först chokladen i en skål över en kastrull med försiktigt sjudande vatten.
Vispa smör och socker tillsammans med elvispen tills det är lätt och luftigt, rör sedan ner den smälta chokladen.
Bred över den kylda kakan och strö över hasselnötter.
Skär i 24 bitar att servera.
Extraherad från Mary Berrys snabbmatlagning av Mary Berry (BBC Books, £ 22)
Läs mer
