Du behöver inte gå över toppen
Begäran om kakor att sälja på skolmässor, tårtbodar och insamlingsfester kan slå rädsla i föräldrarnas hjärtan med begränsad tid och mindre pengar.
Personligen, om kakor säljs för så lite som 30p styck, tycker jag inte att det är vettigt att lägga pund på dyra ingredienser.
Istället väljer jag recept med en kort lista över ingredienser och väljer värdeintervallversioner av dem. Nu är det inte dags att bryta ut Green & Blacks 70% Dark Chocolate.
Billigt och glatt strösocker smakar lika sött som dyrare strösocker, och stork eller bakpålägg är bra substitut för smör och lättare att blanda.
Topptips för att tävla i en bageri med minimal krångel och pengar
(Bild: Faith Archer)
- Använd mindre kakfodral snarare än massiva muffinsversioner, så får du fler kakor från samma blandning.
- Håll koll på pundbutiker och stormarknadskampanjer för långvariga bakmaterial, till exempel 3 för priset 2 på dekorationer från strössel till trådar, stjärnor, silverbollar och matfärg. ASDA säljer för närvarande 100 kakfodral för bara 58p .
- Skicka inte något i din mest älskade tårtform, eftersom du kanske aldrig kommer att se den igen (ja, till och med märkt med ditt namn och mobilnummer eller ditt barns namn och skolklass). Använd istället papperstallrikar, skokartonglock eller skär upp en gammal spannmålslåda.
Här är tre snabba och enkla recept på gamla favoriter som kostar mindre än 9p en kaka, och kommer att snappas upp av barn innan de slår i boden.
Kom bara ihåg folk, allt är i ett bra syfte ...
Fairy Cakes
(Bild: Faith Archer)
Barn som stampar en tårtbod går för den ljusaste glasyren och de flesta godis eller strö överst. Svampen under är bara en leveransmetod.
Barn älskar också att dekorera dessa kakor, om du kan hindra dem från att äta pålägget tillräckligt länge.
Ingredienser för 24 kakor på 9 st styck och 2,16 kr för satsen, beroende på dekorationer
- 24 koppskakor
- 225 g bakspridning
- 225 g strösocker
- 4 ägg
- 225 g självhöjande mjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1 tsk vanilj extrakt
Glasyr
- 100 g florsocker
- Ett par matskedar vatten
- 2 till 3 droppar matfärg
- Blandade strössel eller små godisar efter eget val
Metod
Förvärm ugnen till 180C/350F/Gas Mark 4, och lägg 24 koppar i ett par 12 -hålsformar.
Blanda bakpålägget och sockret tillsammans med en träsked, för att få en slät, krämig kombination. Knäck äggen i en separat skål (hjälper till att förhindra katastrof när skalet tappar ner i kakmixen, särskilt om du har små hjälpare). Tillsätt vaniljextraktet och vispa ihop med en gaffel.
Tillsätt sedan äggblandningen, mjölet och bakpulvret lite i taget i huvudblandningsskålen och blanda ihop.
Alternativt om du har en elektrisk mixer och känner dig modig, Mary Berry rekommenderar lägg i alla kakredienser samtidigt (socker, pålägg, ägg, vaniljessens, mjöl, bakpulver) och blanda sedan på långsam hastighet i 2 minuter.
idéer för frågesportrundor
Sked blandningen i koppkakfodralen, fyll dem ungefär hälften till två tredjedelar av vägen upp.
Grädda i ugnen i 10 till 12 minuter tills de ser gyllenbruna ut ovanpå och ett spett som skjuts in i kakan kommer ut rent.
Ta ut ur ugnen, låt stå i ytterligare 10 minuter eller så och överför sedan till ett kylställ.
Håll tillbaka glasyrkakor direkt ur ugnen, annars smälter glasyren och eventuella påfyllningar.
För att göra glasyren, sikta florsockret i en skål, tillsätt sedan gradvis en matsked eller två vatten och ett par droppar matfärg medan du blandar. Du siktar på mjuk glasyr som är tillräckligt tjock för att täcka baksidan av en sked. Kom ihåg att du alltid kan lägga till mer vatten och färg, men de är mycket svårare att ta bort om du lägger till för mycket.
Jag faffar inte runt med smörglasyr eftersom jag är hopplös med en påse. Grundläggande glasyr, tillverkat av florsocker, vatten och matfärg är lätt att göra och ganska lätt att skeda på kakor.
Sked glasyren på mitten av kakorna, bred ut den med en kniv om du vill ha en något snyggare finish, och toppa med strö och godis. Låt inte glasyren torka ut innan du lägger till dekorationer, annars hoppar de av istället för att fastna.
Chocolate Crunch Cakes
(Bild: Faith Archer)
Choklad är alltid en publikglädje, och med gamla favoritchoklad cornflake-kakor behöver du inte ens en ugn, bara lite utrymme i kylen.
Riskrispies fungerar också riktigt bra istället för cornflakes, eller prova smulat upp strimlat vete på påsk för att göra bon som kan toppas med miniägg.
Gyllene sirap är så kladdig att det kan vara svårt att mäta. Antingen köper du en flaska som kan fyllas på med gyllene sirap av eget märke, eller doppa en metallsked i en mugg varmt vatten i förväg så att sirapen lättare glider av den varma skeden.
Ingredienser för 18 kakor på 6 st och £ 1,08 för satsen
är en sann historia
- 18 koppskakor
- 200 g choklad i värdeintervall
- 60 g bakspridning
- 60 g gyllene sirap (ca 3 msk)
- 150 g cornflakes
Metod
Ordna 18 koppkakor över hålen i ett par bullbrickor. Bryt chokladen i en stor kastrull, tillsätt sedan bakpåläggningen och den gyllene sirap. Värm försiktigt och rör om tills allt är kombinerat.
Ta av från värmen och tillsätt cornflakes. Blanda försiktigt så att cornflakes blir belagda överallt med chokladen, utan att krossas i smeten.
Sked blandningen i muffinsformarna och låt stå i kylen ett par timmar (eller över natten) för att stelna.
Flapjack
(Bild: Faith Archer)
I dagens värld av intoleranser är flapjack ett utmärkt glutenfritt alternativ på en budget.
Det kan till och med vara mjölkfritt också om du använder Stork som säljs som bakblock snarare än i ett badkar. Om du byter ut Stork till bakblock lägger du till en extra slant per bit till dina kostnader.
Se till att din flapjack är tydligt märkt om du tänker sälja den som glutenfri eller mjölkfri.
Jag tror att dyrare demerarasocker gör skillnad på smaken i detta recept, men billig havregryn är bra.
Ingredienser för 16 bitar på 5p vardera och 80p för satsen
- 175 g bakspridning plus extra för att smörja formen
- 175 g demerara socker
- 40 g gyllene sirap (ca 2 msk)
- 225 g gröt havre
Metod
Förvärm ugnen till 160C/325F/gasmärke 3.
Jag använder en form på 18 cm x 27 cm för dessa mängder. Lägg formen på lite bakplåtspapper eller smörpapper, dra runt formens botten och skär sedan ut rektangeln av papper.
Lägg papperet i botten av formen, smörj sedan papperet och formarna med lite extra bakspridning.
Lägg den uppmätta bakpåläggningen, sockret och sirapen i en kastrull och värm försiktigt, rör om då och då med en träsked tills allt har smält ihop. Låt det inte koka.
betydelsen av nummer 75
Ta kastrullen från värmen, tillsätt havre och rör om ordentligt för att täcka all havre i sirapblandningen.
Sked blandningen i formen, sprid den sedan platt och in i hörnen.
Grädda i cirka 20 minuter tills havregryn är gyllenbruna och kanske lite brunare runt kanterna. Ta ut ur ugnen och ställ in en timer i 10 minuter, kör sedan en kniv runt sidorna och skär i bitar. Om du lämnar den längre kan den stelna som en sten, vilket gör det mycket svårare att klippa och ta sig ur formen.
Om du är osäker, fuska
Om du inte kan möta bakning, köp ett gäng fairy-kakor i värdeintervall och se hur de snäpps snabbare än de hemlagade versionerna.
Till exempel, Tesco säljer 12 Everyday Value Fairy Cakes för £ 1, som du till och med kan dekorera om du känner dig så benägen.
För isade kakor är Aldis Holly Lane -version för närvarande 85p för 12, medan ASDA och Island båda säljer 12 för £ 1.
Ingredienspriser
(Bild: Faith Archer)
- Aldi Greenvale Perfekt för bakning, 250g, 39p
- Aldi Merevale Medium Free Range Eggs x 6, 79p
- Aldi The Pantry Self-Raising Mjöl, 1,5 kg, 45p
- Aldi The Pantry Baking Powder, 170g, 59p
- Aldi The Pantry Granulerat socker, 1kg, 49p
- Aldi Silversked florsocker, 500g, 65st
- Aldi The Pantry Demerara Sugar, 500g, 75p
- Aldi Everyday Essentials Dark Chocolate, 100g, 30p
- Aldi Everyday Essentials Gröt Havre, 1kg, 75p
- Tesco Everyday Value Cornflakes, 500g, 31p
- Tesco Everyday Value Golden Sirap, 680g, £ 1,18
- Tesco Mini Colored Stars Sprinkles, 60g, 71p
- Dr Oetker Gel Food Color på Tesco, 10g, 78p
- Dr Oetker Madagascan Vanilla Extract at Tesco, 35ml, 98p
- Stork Original Baking Block på Tesco, 250g, 69p
Jag har tillåtit 1p per kakfodral, eftersom du ofta kan hitta 100 kakfodral för £ 1.
Källa: MySupermarket , Tesco .
Faith Archer är en prisbelönt penningjournalist, som också skriver bloggen Mycket mer med mindre om att flytta till landet, leva med mindre och få ut det mesta av det.
